米舒芙蕾鬆餅 復熱系列-經典池上香米

芙稻菓室『米舒芙蕾鬆餅』微真空復熱包 自芙稻開店以來米舒芙蕾鬆餅一直都是熱銷甜點,許多朋友不遠千里的來到就是為了嚐一口熱騰騰 現做的鬆餅,由於內用等候的人多了,外帶卻又因回家路途遙遠等等之類的因素...無法在剛出爐的 那一刻品嚐! 苦思試做多時,終於研發出微真空的情況下使用微波爐復熱即可享用如現做般的口感與風味


DIY新選擇
1. 冷凍取出包裝裡的米舒芙蕾鬆餅取代蛋糕體。2. 兩片放在一起,中間擠上喜愛的內餡。3. 打發鮮 奶油後塗抹成4吋鮮奶油小蛋糕。4. 上面放上裝飾即可
真空微波盒、醬料包
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商品介紹

還記得阿豆6年前在基隆的工作室研發舒芙蕾鬆餅這個甜點時,真空微波復熱的舒芙蕾鬆餅就已經排 進未來的計劃裡並且開始試做了,礙於時間地點一直無法實現,而創立芙稻菓室的這些年 時常聽見客人說:


「您們鬆餅能外帶嗎?」
「我怕來不及在20分鐘內吃,怎麼辦?」
「我們辦公室想一次訂20份,可是製作要等好久...」

阿豆覺得時機成熟了, 將推出『米舒芙蕾鬆餅』復熱系列 實現在家也能吃舒芙蕾

 

米舒芙蕾鬆餅真空包的研發過程中,最需要克服的即是濕潤與口感 經過不斷測試之後發現微真空即可保留冷凍後的口感 而低溫微波可以在復熱過程中保持濕潤化口, 進而完美重現現場出爐時的風味

 


 

DIY新選擇
 

1. 冷凍取出包裝裡的米舒芙蕾鬆餅取代蛋糕體。2. 兩片放在一起,中間擠上喜愛的內餡。3. 打發鮮 奶油後塗抹成4吋鮮奶油小蛋糕。4. 上面放上裝飾即可

 

*第一次操作建議微波爐開低功率 ( 210W ) 先微波3分鐘試試看溫度,如果不夠熱再加 2~4 分鐘

1. 打開包裝取出醬料旁邊備用*脫氧劑須取出方可微波* 2. 放進微波爐 低溫小火。4~6 分鐘 *注意不可高溫微波容易過熟* 3. 微波 完淋上醬料即可享用

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