福菓燒

「福菓」:以過年家家戶戶製作糕點(糕仔、粿)的概念,透過芙稻菓室使用純米製作洋菓子的形式改良,呈現傳統習俗的另一種型態延續下去。 「燒」:以銅板機器煎製而成,與傳統形式的烤、蒸、炸方式有所不同。 四季禮盒:春分、夏至、秋分、冬至 自古以來,人祈求四季豐收、有柴、有稻便心滿意足,而現在的我們,不也是求四季平安、福財雙至嗎?
純米製作常溫糕點
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商品介紹

|福菓燒  春、夏、秋、冬|

純米製作,口感類似濕潤的瑪德蓮或磅蛋糕。

 四季梅花(南投信義鄉脆梅、南投名間四季春茶)
南投的好山好水孕育出擁有梔子花香的四季春細細研磨,配上脆梅細粒,以傳統塩梅糕為發想創造出台式糕仔新風貌

 盛夏紅豆(蜜紅豆粒、原味福菓燒)
小時候最期待的夏日午後便是媽媽熬煮的紅豆甜湯,以這種心情來製作出紅豆的福菓燒

秋  柚香花圓(糖漬柚子細丁、花蓮瑞穗金萱花茶)
說起秋天最深刻的是賞花賞月的好時刻,淡淡柚子花香配上柚子丁,渾圓香氣與口感完美融合米香

 柴稻芙來(糖漬柑橘皮丁、台南手工柴燒黑糖)
柴燒黑糖與柑橘細丁兩者搭配猶如冬日裡的一杯黑糖熱飲,帶您享受片刻悠閒


從民樂街搬來文化書局舊址以後,產品有了一些調整
除了更精簡在製作舒芙蕾鬆餅與乳霜塔上面
悄悄增加了一個品項【福菓燒】取代米舒芙蕾乳酪蛋糕
為的就是更符合在「菓室」這個定義
其實在民樂街時,豆老闆就嘗試過多種配方
把福菓燒想像成小的常溫點心(糕仔),更能保存與延續傳統
製作過程也是使用舒芙蕾鬆餅煎台,捨棄常見的烤、蒸或炸
期待大家來品嚐傳統與創新、西方與東方的元素結合!

 

 

規格說明

 

大小跟乳霜塔一樣,但是圓形的~一盒八入。

保存方式:

常溫(25℃以下)3~5天;冷藏7天;冷凍10-14天

建議食用方式:

退冰至完全常溫(中心點摸起來要是常溫、輕捏是柔軟的)

運送方式

自取/外送/宅配 皆可。

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