綜合禮盒

外殼酥脆厚實,內餡柔軟,分量恰到好處 當商品完售時若點選預購,無法指定日期寄出或收到,將以製作時間與訂單排序寄出。確認預購的顧客並成功下單後即視為同意,謝謝!
自選兩種口味一次滿足
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商品介紹

【 塔皮餅乾 】

台東有機米穀粉 X 北海道小麥粉

特殊香氣的發酵奶油

攪和成團

以鐵模高溫短時間燒烙熟成

製成帶有焦香、口感酥脆的塔殼

以純手工 將邊緣參差不及的餅乾邊剝除、磨平

成為一塊塊四方形的塔皮餅乾

【 白蘭地焦糖 】

琺瑯鑄鐵鍋

糖,水

慢慢熬煮成琥珀色

加入法國鮮奶油

人頭馬白蘭地

瞬間冒出的白煙帶著太妃糖的香甜

彷彿宣告著她的完美

【 奶油霜 】

以高溫糖漿倒入蛋白霜中

完成殺菌 也注入靈魂

加入草飼發酵奶油一同打發

香 而不油

甜 而不膩

口感輕盈 化口性佳

潔白中帶著微微的奶油黃

閃耀著最天然的色澤

【 鐵觀音焦糖 】

剛好溫度的鮮奶油倒入鐵觀音茶粉

過高或過低的溫度都將破壞茶的香氣與油脂

糖,水

慢慢熬煮成琥珀色

慢慢加入發酵奶油與鐵觀音茶糰

用均質機攪打均勻成質地滑順如絲綢的鐵觀音焦糖

【 檸檬乳霜塔 】

調整5次配方,終於做出最理想的狀態!

自家熬煮的檸檬凝乳

不添加吉利丁、凝固劑

天然食材製成

夠酸、香氣十足

塔皮及內餡都加入醃漬檸檬皮丁

增加口感

使用高品質發酵奶油而不是植物油

加上檸檬凝乳含水量較高

因此

建議冷藏保存

實測25℃以上環境放置一天一夜就軟掉不酥脆了

冷藏卻可以保持7天以上的酥脆硬!

 

規格說明

常 溫 5 天 (25℃以下) ; 冷 藏 7 天

禮盒背面皆有營養標示

推薦吃法:冷藏保存,食用前室溫回溫10-20分鐘。

運送方式

宅配 :黑貓宅急便  『 店休及週日不提供出貨 』

店取 :台北市大同區延平北路二段25號1樓 

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